Gałuszki ukraińskie
Tradycyjne ukraińskie danie przygotowywane z mięsa i ziemniaków, formowane w kuleczki i pieczone na złocisty kolor.
Gałuszki ukraińskie
Instrukcje:
- Ugotowane mięso oraz ziemniaki zmiel w maszynce do mięsa.
- Upraż nasiona dyni na suchej patelni, a następnie wymieszaj je z masłem.
- Do masy mięsno-ziemniaczanej dodaj jajko, kwaśną śmietanę, mąkę oraz przygotowane nasiona z masłem. Dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
- Z uzyskanej masy formuj małe kuleczki.
- Układaj gałuszki na natłuszczonej blasze i piecz w temperaturze 200°C, aż staną się złociste.
Składniki
Porcja dla około 5 osób:
- 8-10 ugotowanych ziemniaków
- 125 g posiekanych nasion dyni
- 3 łyżki mąki
- 3-4 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
- 1 jajko
- 200 g gotowanego mięsa (np. z rosołu)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju (do natłuszczenia blachy)
- Sól i pieprz do smaku