Pyzy z serem (danie bezmięsne)

Pyzy z serem (danie bezmięsne)

Instrukcje:

1. Przygotuj farsz: Twaróg rozgnieć na miękką masę. Dodaj jajko oraz cukier waniliowy. Wymieszaj wszystko na gładką konsystencję.
2. Przygotuj ciasto: Ugotowane i ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz na puree. Dodaj pozostałe składniki ciasta. Zagnieć wszystko na jednolitą masę. Z ciasta uformuj wałek o średnicy około 4 cm. Pokrój go na około 20 kawałków. Na środku każdego kawałka połóż porcję farszu i uformuj kulkę.
3. Wrzucaj pyzy do garnka z wrzącą, osoloną wodą i gotuj do czasu, aż wypłyną na powierzchnię. Podawaj na gorąco z roztopionym masłem lub śmietaną.

Składniki

Porcja dla 4 osób:

• Ciasto:
  • 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • Sól
• Farsz:
  • 15 dag twarogu (półtłustego lub tłustego)
  • 1 jajko
  • Cukier waniliowy