Kulebiaczki

Wymieszaj drożdże z cukrem. Z pozostałych składników zagnieć ciasto. Kapustę kiszoną gotuj do miękkości, a następnie odciśnij z nadmiaru płynu. Drobno posiekaj cebulę oraz grzyby i podsmażaj na oleju, aż zmiękną. Jeśli używasz grzybów suszonych, należy je wcześniej namoczyć, ugotować i pokroić w cienkie paski. Dopraw farsz z kapusty do smaku. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Używając odwróconej szklanki, wycinaj krążki, nakładaj farsz i zlepiaj brzegi, formując paszteciki. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz przez 40–50 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

Składniki

Porcja dla około 5 osób

Ciasto

750 g mąki pszennej
5 dag świeżych drożdży
1 margaryna (kostka)
85 ml kwaśnej śmietany
Jajka (do smarowania)
2 żółtka (do ciasta)
Kminek
Szczypta soli

Farsz

750 g kapusty kiszonej
30 dag grzybów
1 średnia cebula
Olej roślinny
Przyprawy (sól, pieprz)