Uzvar aus Pflaumen und Beeren

Uzvar aus Pflaumen und Beeren (Dessert)

Zubereitung:

1. Die Pflaumen, Sauerkirschen und Himbeeren gründlich waschen.
2. Das gewaschene Obst in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken.
3. Zucker, Honig und Rosinen in den Topf hinzufügen.
4. Die Zutaten bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde lang sanft köcheln lassen.
5. Vom Herd nehmen und die Mischung 4 Stunden ziehen lassen, damit die Früchte aufquellen und sich die Aromen voll entfalten können.
6. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren. Der Uzvar kann für eine andere Geschmacksvariante auch mit Äpfeln und Preiselbeeren zubereitet werden.

Zutaten

Für ca. 3 Personen:

• 1 kg Pflaumen
• 1 kg Sauerkirschen (Weichseln)
• 1 kg Himbeeren
• 500 ml Wasser
• 186 g Zucker
• Rosinen (Menge nach Belieben)
• Honig (Menge nach Belieben)